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【まとめ】北海道 胆振・日高の麺
山で拾った猫たちと暮らしています。
家に猫を迎え入れると、以前のように自由に旅ができなくなります。
この子たちを置いて行けないし、連れても行けないからです。
野良猫を引き取ったからには、幸せに天寿を全うできるよう最善を尽くさないと。
きみたちは大切な家族だ。家に置き去りにして旅に出たりなんかしないよ。
さて、旅に出られないのなら仕方がありません。
ちゃぶ台（こたつ）の上にご当地の味を並べて、各地の風景を思い出しながら旅をした気分だけでも楽しむことにしましょう。
そうして2012年頃の我が家で始まったのが「ちゃぶ台の上の小さな旅」です。
1994-07-23 JR日高本線（北海道 日高管内 静内郡静内町・今の日高郡新ひだか町）
静内駅から新冠駅まで線路沿いの国道を歩いている際に撮った1枚です。
この日高本線も廃止されてしまいました。
2002-10-14 苫小牧から大洗へ
北海道からの帰途、苫小牧から茨城県の大洗まで車を積んで船旅をしたこともありました。
のんびりと船の旅を楽しむのも良いものです。
2002-10-14 国道230号の代替国道（北海道 胆振管内 虻田郡豊浦町）
豊浦から壮瞥を経て羊蹄山麓へ向かう際に通った道です。
本来の国道230号は有珠山噴火の影響で通行止めになり、道道97号が代替国道に指定されていました。
北海道 胆振・日高 国土地理院 地理院地図GLOBE
では本題に入ります。
今回は北海道の胆振・日高地域に関する麺料理のまとめです。
（画像逐次追加方式）
１．ラーメン
2025-03-04
名店の逸杯 味の大王 店主監修 カレーラーメン
製造者 株式会社菊水（北海道江別市）
2022-09-16
苫小牧の名店 味の大王 元祖カレーラーメン
製造者 株式会社菊水（北海道江別市）
こちらは「寒干し」シリーズ。食感の良い乾麺です。
2022-02-20
セコマ カレーヌードル
販売者 株式会社セコマ（札幌市中央区）
北海道のコンビニ「セイコーマート」のカップめんです。
室蘭または苫小牧のカレーラーメンをイメージした製品でしょうか。
２．日高昆布
冬島産（上浜）日高昆布
販売者 株式会社ぎょれん北光
加工者 えりも漁業協同組合 冬島支所（北海道様似郡様似町）
2025-04-02 にしんそばの出汁
出汁をとった後の日高昆布と鰹節を、こんどは残った蕎麦つゆで煮ます。
それだけで酒のつまみになります。
2025-03-26 京風たぬき（きざみあんかけそば）の出汁
2025-03-18 天ぷらそばの出汁
煮立てる前に日高昆布は取り出します。
出汁をとった昆布と鰹節は捨てません。
ごま油と醤油で炒めて酒のつまみ
2025-02-20 そばつゆの出汁
出汁をとった日高昆布は例によって炒めて酒のつまみに
2025-04-01
北海道えりも産 日高昆布
販売者 パルシステム生活協同組合連合会
2025-04-07 磯辺揚げそばの出汁
出汁をとった昆布と鰹節はごま油で炒めてから、残しておいた蕎麦つゆで煮しめます。
そしていつものように酒のつまみに。
2025-05-16 稲庭うどんの出汁
冬島産 日高昆布 一等検
加工者 えりも漁業協同組合 冬島支所（北海道様似郡様似町）
2022-04-05 うどんの出汁
2022-08-31 そばつゆの出汁
2022-10-08 きしめんの出汁
2022-10-04 そばつゆの出汁
日高昆布
販売者 日東海藻株式会社
2020-03-23 宮城県産「白石温麺」の出汁
2020-03-24 きつねうどんの出汁
2020-03-27 生麸そばの出汁
日高昆布
加工者 株式会社 末廣昆布
2019-05-06 じゃこ天うどんの出汁
2019-05-17 にゅうめんの出汁
2020-01-08 そばつゆの出汁
３．麺を彩る食材・調味料など
2024-10-12
北海道産 にいかっぷピーマン
JAにいかっぷ
遠路はるばる我が家にやって来た新冠（にいかっぷ）のピーマン
2024-10-12 ナポリタン
