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山で拾った猫たちと暮らしています。
家に猫を迎え入れると、以前のように自由に旅ができなくなります。
この子たちを置いて行けないし、連れても行けないからです。
野良猫を引き取ったからには、幸せに天寿を全うできるよう最善を尽くさないと。
きみたちは大切な家族だ。家に置き去りにして旅に出たりなんかしないよ。
さて、旅に出られないのなら仕方がありません。
ちゃぶ台（こたつ）の上にご当地の味を並べて、各地の風景を思い出しながら旅をした気分だけでも楽しむことにしましょう。
そうして2012年頃の我が家で始まったのが「ちゃぶ台の上の小さな旅」です。
2000-07-16 サロマ湖（北海道 オホーツク管内 紋別郡湧別町）
道内最大、国内で３番目の広さを持つ湖で、オホーツク海と繋がった汽水湖です。
神秘的な雰囲気があり、何やら異世界に迷い込んだような気になります。
1993-07-25 大通東４丁目（北海道北見市）
北見市内の交差点に、1970年代のものと思われる古いタイプの道路案内板が残っていました。
2004-07-30 北海道立北方民族博物館の総合案内（北海道網走市）
網走を訪れた際に見学し、買ってきた案内書です。今も家の本棚に入っています。
アイヌ民族やオホーツク沿岸の民族の歴史、文化を知るのに役立ちました。
2004-07-30 道の駅あいおい（北海道 オホーツク管内 網走郡津別町）
国鉄相生線「北見相生駅」の跡です。かつてオホーツク文化の人々が住み、やがてアイヌモシリ（アイヌ民族の大地）となり、さらに日本によって鉄道が建設され、それも時代の流れで廃止され…人の営みというのは何やらはかないもののようです。
北海道 オホーツク地域 国土地理院 地理院地図GLOBE
今ではすっかりロシアに取り囲まれてしまったオホーツク海ですが、千島列島と南樺太が日本領だった20世紀前半までは、この海の少なくとも南半分は日本が自由に使えたのでしょうね。
さて本題に入ります。
今回は北海道のオホーツク地域に関する麺料理のまとめです。
（画像逐次追加方式）
１．ラーメン
2025-05-26
北海道オホーツク海 たらばがに風味ラーメン 塩味
製造者 アサヒ食品工業株式会社（北海道紋別郡湧別町）
蟹が香るスープと食感の良い麺。
本物のタラバガニをのせたいところですが、今回はカニカマで代用しました。
カニカマだってちゃんとおいしいんだ。
2023-12-05
オホーツクの塩ラーメン
製造者 みなみかわ製麺株式会社（北海道紋別郡湧別町）
販売者 株式会社 つらら（北海道紋別郡湧別町）
かつて湧別町にあったラーメン店の味を再現したものだそうです。
麺とスープにオホーツクの塩が使われています。
２．そば
2024-06-01
北海道オホーツク雄武町産 韃靼そば
販売者 株式会社 神門（北海道紋別郡雄武町）
製造所 田村製麺工業株式会社（北海道上川郡清水町）
韃靼そばは通常のそばよりもルチンを多く含みます。
ゆでるとお湯が黄色になるのも韃靼そばの特徴です。
ゆでたそばもやや黄褐色を帯びています。
鶏ひき肉、ねぎ、ラー油、唐辛子ペーストを使った「ラー油肉そば」
食感は思っていたよりもずっとなめらかです。
３．焼そば
2020-06-09
オホーツク北見風 塩やきそば
北海道産の玉ねぎとホタテを入れて、なんとか北見風に持って行こうと努力はしました。
ふたつの皿が違うのは、単に当時の我が家に揃いの平皿がなかっただけです。
2014-11-02
ご当地食べ比べセット 北見風塩やきそば
販売者 日清食品チルド株式会社
B1グランプリが盛んだった2014年に販売された食べ比べセット。
北見風塩やきそばもラインナップに加えられていました。
４．餃子
餃子やシュウマイなどの皮も麺であると認識しているので、ここにまとめることにしました。
2022-10-21
北海道 もちもちじゃが餃子 スープ付
製造者 サンマルコ食品株式会社（札幌市厚別区）
製造所 サンマルコ食品株式会社 津別工場（北海道網走郡津別町）
北海道の「いももち」をスープ餃子にアレンジしたものでしょうか。
もっちもちです。
５．麺を彩る食材・調味料など
北見産 玉ねぎ
北見といえば玉ねぎ。全国の生産量の2割を占めます。
2020-04-22 蟹のトマトクリームパスタ
2020-05-02 あさりコンソメパスタ
2020-12-10 焼そば
2021-02-21 ボロネーゼ
