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山で拾った猫たちと暮らしています。
家に猫を迎え入れると、以前のように自由に旅ができなくなります。
この子たちを置いて行けないし、連れても行けないからです。
野良猫を引き取ったからには、幸せに天寿を全うできるよう最善を尽くさないと。
きみたちは大切な家族だ。家に置き去りにして旅に出たりなんかしないよ。
さて、旅に出られないのなら仕方がありません。
ちゃぶ台（こたつ）の上にご当地の味を並べて、各地の風景を思い出しながら旅をした気分だけでも楽しむことにしましょう。
2005-12-21 寝台特急「北斗星」で到着した早朝の函館駅
このような寝台特急も今では殆ど残っていません。
私にとっては、寝ている間に遠く離れた目的地に行くことができる便利な移動手段でした。
夜行バスよりも快適で、車内でワクワクしながら過ごす一晩も旅の醍醐味のひとつでした。
2002-10-14 セイコーマート瀬棚（北海道 檜山管内 瀬棚郡瀬棚町・今の久遠郡せたな町）
このときは船で函館に上陸し、車で渡島半島の西海岸を走りました。
松前、江差を経由して瀬棚まで北上し、北海道のコンビニ「セイコーマート」でリボンナポリン、きりたっぷ昆布しょうゆ、まるなかそば、マルちゃんのやきそば弁当などを購入しています。いずれも北海道のご当地食材です。
2002-10-14 国道５号（北海道 渡島管内 山越郡長万部町）
脇道から国道５号の交差点を写しています。
10月半ばの北海道はすでに紅葉が進行しているようでした。
北海道 道南 国土地理院 地理院地図GLOBE
本州方面から北海道へ向かう際の玄関口にあたるのが渡島半島（渡島・檜山地域）です。
津軽海峡を挟んで青森県と向かい合っています。
では本題に入ります。
今回は北海道の道南地域（渡島・檜山）に関する麺料理のまとめです。
（画像逐次追加方式）
１．ラーメン
2025-05-21
長万部発グルメ 三八飯店 広東麺
製造者 西山製麺株式会社（札幌市白石区）
濃厚あんかけに西山製麺の多加水熟成麺。
ごま油を入れるとおいしさが倍増します。
2023-02-15
行列のできる店のラーメン 函館 あっさりコク塩
販売者 日清食品チルド株式会社
函館風に麸をのせてみました。
2022-03-23
函館麺厨房 あじさい 味彩塩拉麺
製造所 東洋水産株式会社 北海道工場（北海道函館市）
個人的には「函館ラーメンには麸がつきもの」というイメージが強いので、また麸をのせます。
2021-05-03
函館麺や一文字 塩ラーメン
製造者 株式会社アイランド食品
調理例の写真のようにお洒落に盛り付けようとしましたが、なかなかうまく行きません。
2022-05-28
寒干し 函館麺や一文字 塩ラーメン
製造者 株式会社菊水（北海道江別市）
寒干しシリーズの麺は良いですよ。
2017-05-28
函館 麺や一文字 えび香るコク塩らーめん
製造者 エースコック株式会社
こっちの「一文字」は太麺だ
2022-03-04
本場北海道らーめん 函館しお
製造者 藤原製麺株式会社（北海道旭川市）
2021-03-03
北海道二夜干しラーメン 函館 塩
製造者 藤原製麺株式会社（北海道旭川市）
二夜干しシリーズの麺も良い食感です。
2024-12-09
日清のラーメン屋さん 函館しお
製造者 日清食品株式会社
日清のラーメン屋さんシリーズは、家庭で手軽に食べられるご当地ラーメンの草分け的存在です。
2015-04-28
北海道のラーメン屋さん 函館しお味
販売者 日清食品株式会社
当時の北海道向けの「日清のラーメン屋さん」には「北海道のラーメン屋さん」と記載されていました。おそらく札幌日清さんが製造したものと思われます。
こちらは同時期の本州方面向け製品です。
日清食品製で「日清のラーメン屋さん」と記載されています。
北海道向けと本州方面向けでは原材料にも違いがあり、味も異なっていました。
2019-04-21
凄麺 函館塩ラーメン
製造者 ヤマダイ株式会社
凄麺にも麸が入っていました。
2021-02-16
飲み干す一杯 函館塩ラーメン
製造者 エースコック株式会社
これも麸が入っています。
2016-02-17
北海道直送 函館風塩味ラーメンスープ
製造所 東洋水産株式会社 北海道工場（北海道小樽市）
２．そば
2022-02-09
身欠きにしん甘露煮
製造所 株式会社マツモト 函館工場（北海道函館市）
甘いつゆで仕立てたそばにのせて「江差風にしんそば」
2019-04-28
江差風にしんそば
京都「やぐ羅」さんのにしんですが、つゆを甘く仕立てて江差風にしました。
３．焼そば
2016-04-21
やきそば弁当エクスプレス!!
製造所 東洋水産株式会社 北海道工場（北海道小樽市）
マルちゃんの北海道限定カップやきそば「やきそば弁当」シリーズより、北海道新幹線の開業記念に販売された商品です。
新幹線だけに
「早いぞ！特急 熱湯１分」
「イカの旨みがとまらないっ！」
やきそば弁当にはかやく、ソース、ふりかけの他に粉末スープもついていて、麺の戻し湯で中華スープを作ることができます。
北海道の飲み物「リボンナポリン」とともに頂きました。
４．パスタ
2016-12-01
北海道新幹線はやぶさ 早ゆでパスタ３分
製造者 日本製麻株式会社 ボルカノ食品事業部
これも北海道新幹線開業記念製品です。友人から頂戴しました。
青函トンネルだけにトンネル形状。
新幹線だけに早ゆで３分。
太さ1.8mmのパスタなのに、トンネル形状なので３分でゆで上がります。
５．シュウマイ
2024-01-31
いかシュウマイ
製造者 トナミ食品工業株式会社 港工場（北海道函館市）
シュウマイや餃子の皮も麺と認識しているのでここにまとめることにしましたが、函館の「いかシュウマイ」の皮は小麦粉ではなくイカなので、そうなるともはや麺ではないのかも。
それはともかく、イカうまいです。
2018-11-21
函館タナベのかにしゅうまい
販売者 函館タナベ食品株式会社（北海道函館市）
これは小麦粉の皮だから麺ですね。蟹うまいです。
６．麺を彩る食材・調味料など
とろろ昆布 道南産かごめ昆布使用
販売者 日東海藻株式会社
2021-07-05 昆布にゅうめん
道南産とろろ昆布と釧路産さおまえ昆布を添えて
2021-11-08 昆布うどん
北海道ねこんぶだし 函館産真昆布使用
製造者 株式会社 中村醸造元
2021-04-20 にゅうめん
温かいそうめんはにゅうめんですが、温かいひやむぎも「にゅうめん」と呼ぶのでしょうか？
2021-04-21 にしんそば
2021-08-15 海老天うどん
2022-03-25 肉そば（豚肉）
