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ちくわぶ（いわて屋）
タケちゃんのちくわぶ
製造者 株式会社 いわて屋（神奈川県横須賀市）
ちくわぶは関東以外の皆様には馴染みのない食材かもしれません。
原材料は基本的に小麦粉のみです。
おでん、煮物、すき焼きなどに使われます。
2025-03-11
今日は昆布だしと愛知県特産の白醤油で煮物にします。
で、どれが「ちくわぶ」かというと、これです。
ちくわのような形をしているのにちくわではなく、ちくわぶと言いながら麸でもなく、いうなれば「ちくわの形をした極太のうどん」といったところでしょうか。
いや、極太うどんなんかじゃないぞ。
じゃあ、すいとんのようなもの？ 違うな。
だご汁みたいなの？ それも違う。
やっぱりちくわぶはちくわぶ以外の何物でもないんだ。
じっくり煮込めばもっちもちの食感が楽しめます。
なかなか味わい深くて良いものですよ。
2025-03-12 かけそば
ちょっと下ゆでしてからそばつゆの中で煮てしまいます。
調理に夢中になっていると、猫さんが寄ってきて主張します。
ちくわぶなんかよりぼくのことをかまってよ。
そばつゆの出汁と醤油が染み込んで美味
2021-11-20 おでん
白いふわふわの「はんぺん」もちくわぶと同じく関東が発祥だそうです。
白菜とか鮭の切身を入れた時点でもう「おでん」じゃなくてただの「鍋」だ。
でもうまいから、ただの鍋でもおでんでも何でもいいです。
